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让人民吃得更放心_中国信息报
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更新时间:2011年03月08日 08:09:23

让人民吃得更放心

■ 王青萍/文

    温家宝总理在政府工作报告中指出,2011年要完善食品安全监管体制机制,全面提高食品安全保障水平。这番话在两会代表委员中引起了强烈共鸣。
    这两年食品安全问题屡屡发生。有人戏言,中国人在食品中完成了化学知识的全面普及——从大米里认识了石蜡,从火腿里认识了敌敌畏,从咸鸭蛋和辣椒酱里认识了苏丹红,从火锅里认识了福尔马林,从银耳和蜜枣里认识了硫磺,从牛奶中知道了三聚氰胺,近期又从大米里认识了镉……这虽是调侃,却反映出人们对食品安全的担忧。
    一桩桩、一件件食品安全事件,既在社会上产生了恶劣影响,危害了人民群众生命健康安全,也暴露出我国食品监管工作的缺失和政府公共服务能力不足,已经不适应日益严峻的食品安全形势。
    温家宝总理在政府工作报告中作出了系列民生承诺, “十二五”规划纲要草案中的改善民生行动计划中也描绘了一幅“幸福中国”的图景:建设“幸福中国”,提升国民幸福感。反映出国家在大力发展经济,实现国富民强的过程中,更加重视民生,关注人的生活质量,体现了国家百姓利益至上、发展是为老百姓发展的根本理念。国以民为天,民以食为天。食品安全关系着千家万户的切身利益。幸福的标准和对于幸福的理解可能因人而异,但是如果百姓吃的东西都不安全,更高层次的幸福感就无从谈起。
    食品产业链条长、环节多。据不完全统计,目前全国有食品生产企业40多万家,食品经营主体323万家,农牧渔民两亿多户,小作坊、小摊贩、小餐饮更是难以计数,监管难度大。目前,我国采取的是分段监管和品种监管相结合的模式,由多个部门来承担监管任务。在实际工作中存在着监管边界不清、监管重复和空白并存等问题。频频发生的食品安全事件便暴露出“多头分段管理体制”存在着的弊端。因此,需要完善和理顺食品安全监管体制机制,逐步取消分段监管模式。要加快食品安全控制体系建设,从体制机制上解决影响食品安全的深层次问题。同时,严格标准,完善监测评估、检验检测体系,强化地方政府监管责任,在各个环节上严把安全关口,不断消除监管漏洞。
    要加大执法检查力度,打击食品安全犯罪不手软。2009年2月我国《食品安全法》出台至今已有2年时间,但食品安全违法问题还是屡禁不止,一个重要原因就是违法成本过低。今年2月25日,十一届全国人大常委会第十九次会议表决通过的《中华人民共和国刑法修正案(八)》加大了对食品安全犯罪刑罚力度,情节特别严重的可处以死刑。
    国务院副总理王岐山在近日参加两会山东代表团审议时提出,食品安全问题的解决将是长期的,日常生活食品的保障能否做到像奥运会、世博会、亚运会一样,这个问题值得研究。解决食品安全问题是一项长期而艰巨的工作,不可能一蹴而就。但是,只要上下齐心,相信我国食品安全保障水平一定能全面提高。

 
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