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“醋”是人身健康的“亲密伴侣”_中国信息报
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更新时间:2009年11月18日 00:00:00

“醋”是人身健康的“亲密伴侣”

中国·清徐2009醋与健康国际高峰论坛在京举行

      本报记者武维生北京报道 近日,由山西省太原市市政府、省财政厅、省文化厅、省卫生厅、省科技厅、省药监局、省质监局和清徐县县委、县政府主办,中国农业大学食品科学与营养工程学院协办的2009醋与健康国际高峰论坛在北京京都信苑饭店举行。
      山西省文化厅厅长张明亮,省卫生厅厅长高国顺,省食品药品监督管理局局长赵光国,太原市委常委、宣传部长张春根,省发改委副主任刘峰,省科技厅副厅长常建忠,省财政厅副厅长潘贤掌,省质监局副局长刘军,省食品药品监督管理局副局长杨恩建,清徐县委书记车建华、县长张强和多位国内外相关行业专家以及省城、清徐有关部门和食醋生产、物流企业的相关负责人等参加了该论坛。
      在本次论坛上,中国酿造学会秘书长顾甘泉,日本农林水部农林水产研究所副所长石谷孝佑,日本国立佐贺大学教授北垣浩志,台湾屏东科技大学食品科学系教授谢宝全,华中农业大学食品科技学院教授、副院长陈福生,中国农业大学食品科技与营养工程学院副教授李再贵,卫生部北京医院主任营养师、著名营养专家李长平,上海应用科技学院教授周小理,中国疾病防控中心食物强化办公室研究员、博导霍军生,中山大学中山医学院教授顾怀宇,华中农业大学食品科技学院仪器微生物专业博士研究生吴佳佳等11位食品科学与营养研究等方面的中外专家,围绕醋的发展、种类、生产情况、应用价值等作了主题演讲。专家们对“醋”的结论是:经过多年的历史沉淀,不仅仅是一种调味品,也是对养生保健、益寿延年、平衡人体、体味百态的探索和理念,更是人身健康的“亲密伴侣”。
      清徐是山西老陈醋的正宗发源地,全县有酿醋企业38家,年产食醋30万吨以上,占全国总产量的10%。近年来,清徐县委、县政府在打造“文化名城、醋都葡乡”,建设汾河高效观光农业区、山水园林生态宜居县,在全省率先实现城乡一体化的进程中,积极调整产业结构,有效延伸产业链,全县醋业得到迅猛发展。此次论坛是2009中国清徐醋文化节暨醋业博览会系列活动的一部分。

 

 
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