中国·清徐2009醋与健康国际高峰论坛在京举行

      本报记者武维生北京报道 近日，由山西省太原市市政府、省财政厅、省文化厅、省卫生厅、省科技厅、省药监局、省质监局和清徐县县委、县政府主办，中国农业大学食品科学与营养工程学院协办的2009醋与健康国际高峰论坛在北京京都信苑饭店举行。
    　　山西省文化厅厅长张明亮，省卫生厅厅长高国顺，省食品药品监督管理局局长赵光国，太原市委常委、宣传部长张春根，省发改委副主任刘峰，省科技厅副厅长常建忠，省财政厅副厅长潘贤掌，省质监局副局长刘军，省食品药品监督管理局副局长杨恩建，清徐县委书记车建华、县长张强和多位国内外相关行业专家以及省城、清徐有关部门和食醋生产、物流企业的相关负责人等参加了该论坛。
      在本次论坛上，中国酿造学会秘书长顾甘泉，日本农林水部农林水产研究所副所长石谷孝佑，日本国立佐贺大学教授北垣浩志，台湾屏东科技大学食品科学系教授谢宝全，华中农业大学食品科技学院教授、副院长陈福生，中国农业大学食品科技与营养工程学院副教授李再贵，卫生部北京医院主任营养师、著名营养专家李长平，上海应用科技学院教授周小理，中国疾病防控中心食物强化办公室研究员、博导霍军生，中山大学中山医学院教授顾怀宇，华中农业大学食品科技学院仪器微生物专业博士研究生吴佳佳等11位食品科学与营养研究等方面的中外专家，围绕醋的发展、种类、生产情况、应用价值等作了主题演讲。专家们对“醋”的结论是：经过多年的历史沉淀，不仅仅是一种调味品，也是对养生保健、益寿延年、平衡人体、体味百态的探索和理念，更是人身健康的“亲密伴侣”。
      清徐是山西老陈醋的正宗发源地，全县有酿醋企业38家，年产食醋30万吨以上，占全国总产量的10%。近年来，清徐县委、县政府在打造“文化名城、醋都葡乡”，建设汾河高效观光农业区、山水园林生态宜居县，在全省率先实现城乡一体化的进程中，积极调整产业结构，有效延伸产业链，全县醋业得到迅猛发展。此次论坛是2009中国清徐醋文化节暨醋业博览会系列活动的一部分。