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借力小土豆  发展大经济_中国信息报
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更新时间:2011年04月28日 09:02:43

借力小土豆  发展大经济

——内蒙古乌兰察布市打造“中国马铃薯之都”纪实
■  刘鹏飞 刘永祥 徐慧萍/文

      在4月20日-22日由农业部贸易促进中心主办,中国马铃薯专业委员会、甘薯专业委员会等单位协办的第二届中国国际薯业博览会上,内蒙古乌兰察布市代表团收获颇丰。
      此次博览会吸引了来自荷兰、德国、英国、美国、瑞士等11个国家的国际展商和来自北京、山西、内蒙古、甘肃、宁夏、广西等23个省区市的国内展商,共计近200家薯类企业、科研单位参展,展出内容包括薯类育种及繁育、加工品、生产资料、设备和技术等。乌兰察布市组织了8家当地马铃薯生产、加工领域的龙头企业,带来30多个品种的产品,汇集该市马铃薯生产、加工、销售等各个环节产品的精华,受到国内外客商的青睐,特别是雄鹰蔬菜加工有限公司展示的马铃薯土豆丝、土豆片的半成品和桶装的炸薯片等系列产品吸引了众多客商和市民,成为博览会上的一大亮点。公司总经理曹宏不无自豪地告诉记者:“这些土豆产品多半是我自己的创意,也是第一次把自己的产品拿到国际性的展会上与其它国家的大企业同台比拼。现在,我更有信心把产品打入北京市场,并以北京为基点推向全国!”
      小土豆究竟有多大魔力?据了解,近年来,乌兰察布市市委、市政府认真贯彻温家宝总理关于西部地区“要把小土豆办成大产业”的指示精神,积极调整产业结构,把马铃薯产业作为全市农牧业发展的主导产业来培育,每年投入一定的政府专项资金用于喷灌设施、良种繁育、覆膜推广、精深加工等补贴。农民人均来自马铃薯产业的收入为1500元左右,占到种植业收入的53%,占农民纯收入的20%-40%,马铃薯种植已成为乌兰察布市农民脱贫致富、建设新农村的支柱产业。2009年3月,中国食品工业协会授予乌兰察布市“中国马铃薯之都”称号。难怪乌兰察布市分管农村工作的副市长赵锦接受采访时动情谈到:“你别看这土豆虽小,但切成片、切成丝、切成块,它的增值空间就能达到30%-40%!今后我们将从各个方面加大力度推动马铃薯产业发展,不仅要面向全国打好品牌,还要让它走向世界!”
重引导
依托优势 小土豆做成大产业
      乌兰察布市地处内蒙古自治区中部,海拔高度1100-1500米左右,无霜期110天,年均降雨量300毫米左右,昼夜温差大,土壤多呈沙性,为马铃薯生长发育提供了得天独厚的优越条件,是全国最适宜种薯繁育的地区。近年来,乌兰察布市充分发挥这些自然、气候优势,马铃薯播种面积从上世纪70年代的150万亩,发展到近年的400万亩左右,平均单产从500-600公斤提高到现在1000公斤以上,马铃薯的种植面积和总产量均占到内蒙古自治区的近1/2,在全国地区级排名第一,已成为国家重要的种薯、商品薯和加工专用薯基地之一。生产的马铃薯具有薯型好、芽眼浅、淀粉含量高,加工产品特别是淀粉具有低蛋白、低酸性及良好的抗凝沉性,白度、粘度、糊化度、透明度均好于国内同类产品。
      在种植方式上,从2006年开始,乌兰察布市在水源条件较好的地区加快大型指针式喷灌机的装备步伐,以喷灌机为龙头,实现了马铃薯种植由过去传统耕作向现代化种植的转变。目前,全市各类喷灌机累计达到1881台(其中大型927台),喷灌机覆盖面积62万亩。从2009年开始,针对喷灌耗水量较大的实际,该市又将膜下滴灌作为全市节水技术发展的重点和方向,2010年在全市大面积推广,膜下滴灌面积达到34万亩。同时,全市旱地覆膜马铃薯面积稳定到100万亩,占马铃薯总播面积的四分之一;正常年份单产水平1.5-2吨,平均亩增产15%-20%。
      在储藏销售方面,乌兰察布市建成贮存能力在200吨以上的贮窖2700座,全市成立马铃薯营销协会24个,注册的马铃薯营销经纪人200多人,马铃薯销售高峰期参与营销的人员达10万余人。在协会等合作经济组织的桥梁和纽带作用下,形成了“公司+协会+农户”、“龙头企业+运销大户+农户”等运作模式,提高了马铃薯销售的组织化程度。全市建有乌兰哈达北方马铃薯、东八号北方马铃薯等产地批发市场11个,年交易量10亿公斤。马铃薯除销往国内的山东、山西、江苏、云南、湖南、北京、天津、广东、东北三省等20多个省市外,还远销到俄罗斯、蒙古、韩国、马来西亚、新加坡、香港、澳门等多个国家和地区。同时,乌兰察布在全国各地设立了购销网点,建立了10多个直销窗口,并建立了马铃薯价格信息平台、物流配载平台和交易平台,建立了马铃薯信息网站,通过举办大规模的马铃薯经贸洽谈会,极大地提高了乌兰察布马铃薯的知名度,产品销售半径不断扩大。2009年,全市实现外销鲜薯近100万吨,销售额达近10亿元。
      在产品加工方面,全市大中小型马铃薯加工企业目前已发展到70多家,年销售收入超百万元的企业达到18家,年生产能力均在3000吨以上企业达到15家。乌兰察布市已经形成了门类齐全、初具规模的加工群体。马铃薯综合加工能力超过100万吨,马铃薯产业的综合增加值突破了3 0亿元,成为地区经济的重要支柱。其中内蒙古富广食品有限公司年生产全粉1.2万吨,是亚洲最大的马铃薯全粉生产企业;内蒙古集宁奈伦淀粉工业有限责任公司具备3万吨精淀粉、2万吨变性淀粉的生产能力,是国内最大的马铃薯淀粉综合加工企业;内蒙古卓资县龙的马铃薯有限公司具备了年产精淀粉2万吨、薯蛋白1400多吨的生产能力,其中薯蛋白填补了国内空白,国家专利局已受理其专利申请。由乌兰察布市和氏马铃薯食品公司研发的马铃薯咀嚼片也已投入生产销售。目前,利用马铃薯加工废渣开发保健醋、人用薯蛋白保健品等研究,已取得了突破性进展。马铃薯加工已经涉足高附加值、高科技领域。
重创新
科技信息化投入促稳定高产
      乌兰察布市早在上世纪60年代就开始马铃薯科研生产,一些技术成果处于全国乃至世界领先水平。1974年国家科委、农业部、中科院等部门数十名专家考察后,确认乌兰察布市是全国最优的马铃薯种薯生产区域之一。我国的第一个马铃薯原种场、第一座马铃薯原种生产网室、第一个马铃薯脱毒种薯中试基地就诞生于乌兰察布。马铃薯遗传育种、专用品种选育、病虫害防治等一些研究项目在国内、国际均处于领先地位,先后育成“蒙薯”10号、“蒙薯”11号等10多个优良品种。其中“马铃薯实生薯在生产上的应用研究”成果于1978年获全国科学大会奖,并于1980年获内蒙古自治区科技进步一等奖;“马铃薯无病毒种薯及良种繁育体系”于1980年获中科院科技进步一等奖。乌兰察布市还走出了两位国际知名的马铃薯专家张鸿奎和宋伯符。乌兰察布市职业学院成立了“马铃薯生产加工”系,在全国高等院校中首开“马铃薯生产加工专业”的先河。
      在良种繁育体系建设方面,乌兰察布市以组培脱毒、温网室快繁的规模化、工厂化生产为目标,按照原种薯、专业加工薯和鲜食商品薯的需求,对夏波蒂、大西洋、脱毒紫花白等十几个优良品种进行科研攻关、改良推广,促进了产业整体升级。全市现有马铃薯脱毒组培室6处,面积1.2万平方米;标准化温室22亩;网室1250亩;一级种薯田15万亩,二级种薯田60万亩。良种繁育已形成从组培快繁、温室扦插、网室栽培、原种繁育到一、二级种薯生产的完整体系,达到马铃薯田每四年更换一次良种。其中由山东希森中联马铃薯产业集团投资20多亿元,即将在乌兰察布市兴建起全国最大的种薯基地。内蒙古民丰薯业公司目前已建成全国规模最大的马铃薯脱毒苗组培室,建设规模为1万平方米。具备年产毒苗2500万株,脱毒微型薯7500万粒,原种一代1400万公斤,满足11万亩种薯田生产需求;原种二代18.7万吨,满足全市30%以上马铃薯脱毒种薯的更新需求。为进一步扩大种薯繁育规模,有效解决阴山北麓马铃薯种薯退化问题,乌兰察布市实施了种薯繁育“千村万户”工程,以补贴形式扶持千家万户自繁良种,大大提高了良种普及率,马铃薯产量明显提高。乌兰察布市将建设成为全国种薯核心区和种源地,服务惠及全国各地。
      近年来,乌兰察布市还针对地域性缺水的基本市情,把发展高效节水设施农业作为转变农村经济的重要增长方式,遵循自然和市场两大规律,提出了大力发展设施农业的战略,进一步加快推进了农业现代化进程。2010年全市新增以马铃薯为主的喷灌11.74万亩,累计达到62万亩;新增滴灌30万亩,滴灌发展到34万亩;旱作覆膜马铃薯突破100万亩。2010年,在持续高温干旱的严峻考验下,滴灌和喷灌马铃薯平均亩产仍达到2500公斤,比普通水地增产1000公斤;覆膜马铃薯平均亩产为775公斤,比不覆膜增产200公斤,商品率提高10个百分点。
      2010年秋收后,乌兰察布市察右前旗三岔口乡小土城村委会农民郭生贵总是高兴得合不拢嘴。原来,他种植的16亩机械化膜下滴灌马铃薯,亩产达到了7000多斤。一盘算,纯收入能达到6万多元。他逢人便说:“膜下滴灌就是好,节水又高效。”
      记者从农业部门调查测算的结果看到,以种植马铃薯为例,膜下滴灌比传统漫灌方式每亩节水250立方米,比喷灌每亩节水80立方米。依此法计算,2010年,乌兰察布市34万亩机械化膜下滴灌田用水量比喷灌节水2720万立方米,比漫灌节水8500万立方米。与漫灌相比,节约的水相当于建设了8座中型水库。
重监管
多种措施力保食品安全
      “双汇瘦肉精”事件无疑给全国食品生产企业敲响了安全警钟。为确保马铃薯在播种、储藏、深加工、流通等过程中的食品安全,乌兰察布市积极采取了多种有效措施:
      一是加强对马铃薯生产用药、产品认证和销售等环节的全程质量控制,真正从源头彻底截断违禁投入品的来源。二是加强马铃薯产品质量监测监管力度,不断提升从“农田到餐桌”马铃薯产品质量安全的全程监管能力,建立健全马铃薯产品产地安全管理制度、生产档案记录制度、包装标识制度、质量安全市场准入制度、质量安全监测制度等。把监管工作从田间地头向批发市场、超市等延伸,从各个生产环节上严把马铃薯产品质量安全关。三是抓好马铃薯典型示范基地建设,积极推广无公害、绿色、有机马铃薯产品标准化生产,提高全市马铃薯产品质量安全水平和市场竞争力,通过这些综合措施,引导农牧民自觉采用标准化生产技术和规程,从源头上把好质量关。四是抓好宣传和技术指导服务工作。在电视、广播、报纸、网络上长期开辟马铃薯等农畜产品质量安全专栏,加大对这方面的宣传力度,同时利用农牧业科技人员下乡进村入户的机会,为农民发放有关马铃薯等农产品质量安全方面的宣传画册、技术资料、宣传单等,并对农民开展面对面、手把手的技术服务指导工作,通过广泛的宣传教育,引导和帮助农牧民掌握科学生产知识,养成安全生产习惯,增强对消费者、对社会的责任感,有效地保证了马铃薯等农产品质量安全工作的顺利实施。
重品牌
地方之宝跻身全国名优
      “乌兰察布有‘三宝’,莜面、山药(马铃薯)、大皮袄”的经典民谣,便是早期马铃薯文化最淳朴的写照。
      乌兰察布市在马铃薯产业的发展过程中,将“名牌推进战略”确立为马铃薯产业推荐战略之一,并以“有形的手”牵引和推动品牌战略不断升级。通过名牌战略,把乌兰察布市的马铃薯带到了全国,赢得了更广阔的市场。乌兰察布市马铃薯以薯形好、品质好、无污染等优势享誉国内外,每年有10万吨左右优质种薯从这里调往山东、河南、河北、陕西、山西、宁夏、甘肃、广东、福建等省区;约有150万吨优质商品薯调往广州、深圳、上海、武汉、南京、海南等地,每年还为上海百事、北京辛普劳、上好佳、百宜等企业,提供加工专用薯8万余吨,同时还出口俄罗斯、蒙古、韩国、马来西亚、新加坡等国家,生产的马铃薯精淀粉、全粉产品在国内市场上也供不应求。
      在品牌的作用下,小土豆身价大增,价格一路飙升,土豆可与苹果相提论价。品牌不仅让广大农牧民增加了收入,而且带动优化了农村结构调整,促进了农牧区持续、健康、和谐发展。四子王旗的太平庄牌马铃薯,察右后旗的富奇牌马铃薯,这些自治区级知名品牌赢得了国内外消费者的普遍信赖,市场占有率也在逐年提升。2008年,国家绿色食品发展中心批准内蒙古富广公司生产的马铃薯精淀粉、马铃薯雪花全粉和卓资县龙的马铃薯有限公司生产的马铃薯精制淀粉为A级绿色食品,这批绿色食品产品的成功申报,极大的提高了乌兰察布市马铃薯产品知名度,为下一步开拓市场提供了条件。如今,乌兰察布市马铃薯产业的注册商标达到5件,商标产品的销售额也占据了乌兰察布市马铃薯产品销售的半壁江山。多年以前乌兰察布亮出的“三宝之一”的“资源型”名片,经过多年的努力,已经实现了从“名牌资源” 到“名牌产品”的转变。立足资源优势、手握名牌的马铃薯产业,引领带动广大农牧民在农牧业产业化领域纵横驰骋,并创造了可观的效益。
      同时,乌兰察布市还充分利用地区的资源优势,在生产上完成了从简单生产加工到现代化大生产的转化过程,在市场营销上完成了从简单产品销售到现代品牌销售理念的转化过程,并依托资源优势,确立了在国内、国际本行业的领先优势。为扩大当地马铃薯产品影响力,乌兰察布市已向国家工商局注册了马铃薯“图木苏”(蒙语,意为马铃薯)产地标识和“敕勒川”商标。提升质量、打造品牌已经成为带动乌兰察布市马铃薯产业发展的火车头。乌兰察布市的一个个马铃薯名牌企业、名牌产品成为对外宣传的一张张生动名片。输出的不仅仅是产品,受益的不仅仅是企业,改变的也不仅仅是生活。品牌和他们所代表的产品飞出大草原、飞向全国、冲向了世界。
      围绕“以马铃薯为媒,广交各界朋友,宣传发展地方经济”的办节宗旨,市政府和自治区农牧业厅分别于2008年8月和2010年8月成功举办了乌兰察布市第一、二届马铃薯文化节。邀请国内外近千名专家、学者、企业界代表来乌兰察布展开交流和探讨,共话马铃薯发展前景。2010年还与中央电视台七套《每日农经》栏目共同制作了国庆特别节目“走进魅力薯都-乌兰察布”大型文艺演出。乌兰察布马铃薯在“CCTV魅力农产品嘉年华”活动中,在全国3000多个优秀农产品竞争中,获得中国最具人气优秀农产品奖。各项活动积极参与和成功举办,全方位地展示了“中国马铃薯之都”的良好形象,打响了“图木苏”“敕勒川”品牌,进一步提升了乌兰察布马铃薯在国际和国内的知名度和影响力,巩固了乌兰察布市“中国马铃薯之都”的重要地位。
重规划
基地建设绘出大经济蓝图
      相关资料显示,城镇化、工业化不断发展,人口不断增加,粮食需求增长、耕地减少、淡水资源紧张的趋势不会改变,我国粮食安全形势虽暂无近忧,但仍需远虑。世界马铃薯的产量在过去的十年间一直以每年4.5%的速度增长,超过特别是亚洲发展中国家许多其他粮食商品产量的增长,马铃薯已经成为世界第四大粮食作物。联合国举办的“2008国际土豆年”活动,更是突出了土豆在提高食品安全和减少贫困中所扮演的重要角色。
      今后一个时期,乌兰察布市马铃薯产业的发展战略是:按照“科技兴薯、稳定面积、提产保质、延伸链条、打造品牌”的工作思路,大力实施“双百万”工程(装备先进节水设备的种植面积达到100万亩,旱作覆膜马铃薯100万亩),全力建设一个科技园区(马铃薯特色产业科技园区),打造三大基地(种薯、加工专用薯、鲜食薯三大生产基地),提高五大能力(科技研发能力、基地规模能力、龙头带动能力、物流服务能力、品牌影响能力),健全六大体系(良种繁育体系、标准化生产体系、市场营销体系、精深加工体系、科技支撑体系、文化宣传体系)。一是到2020年,种植面积保持在450万亩的规模,平均单产达到1800公斤,总产稳定在800万吨。种薯基地稳定在150万亩,种薯产量达到250万吨以上;商品薯面积稳定在300万亩,产量达到550万吨,使乌兰察布成为全国最大的种薯、加工专用薯生产供应基地,建成国家级马铃薯基地。二是加大马铃薯种薯和商品薯标准化质量认证体系建设,加强农畜产品质量监督检测机构建设。三是规范建设商品薯、种薯和加工产品的产地交易批发市场,建立并完善马铃薯产销信息服务平台,通过广播、电视、网络、报刊等途径,发布产业发展动态、供求信息等,搞好市场分析和预测,推动网上交易和期货交易,促进产销衔接和市场流通,建设全国马铃薯的现代物流中心。

 
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