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当美国寒潮遇上中国火锅_中国信息报
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更新时间:2019年02月22日 08:54:56

当美国寒潮遇上中国火锅

■ 江志强 

    春节期间,我接到两个特殊的拜年电话,一个是西班牙青年何塞?卡洛斯打来的,一个是美国芝加哥大学青年教师安吉丽娜的。他们向我祝福新年的同时也和我约定,不久后将来中国观光学习。
    上月,我在芝加哥公干,住在罗斯威尔特车站附近的公寓。那几天,一场百年不遇的寒潮袭击美国中西部,最低气温达到零下31摄氏度。芝加哥所在的伊利诺伊州警告人们避免外出,博物馆关闭,各院校全部停课,政府机构也停止办公……“无所事事”的人们,唯一能做的就是御寒,各个超市的“澳大利亚鹅”以及其他防寒被服在最短时间内被抢购一空。
    由于寒潮袭击,我不得不取消了已经预订的芝加哥到上海的机票。与我住在同一寓所的卡洛斯和安吉丽娜也被“困”住了。最麻烦的是,寓所的天然气输送管道被突然冻裂,中央空调的供暖管道也随之冻裂。负责线路维护的工作人员在寒风肆虐的低温环境里无法作业,多种取暖设施统统处于休眠状态。尽管我们穿了厚厚的棉衣,依然被冻得瑟瑟发抖!
    万般无奈之下,我们拿出了各自的食品相互赠送。卡洛斯拿出了牛排、牛肉干等,安吉丽娜拿出了奶酪、巧克力和一些甜品。然而,这些东西都被冻得硬邦邦的,难以咀嚼。
    关键时刻,我从行李箱中取出了两包重庆火锅底料。这是出国前同事委托我捎给其家人的礼物。我将一只大号不锈钢盆放在电磁炉上,添上水,加入火锅底料。很快,一锅红红的火锅汤冒出了气泡,浓浓的香辣气串入了鼻孔。我将卡洛斯的牛排剁成小块加入火锅里,又将安吉丽娜包里的冻面包、牛肉干投了进去。
    卡洛斯和安吉丽娜根本没有见过中国的火锅,更没吃过。看着火锅里散发出的腾腾热气,安吉丽娜惊奇地说:“没想到牛肉也能这么吃!”卡洛斯更是频频竖起了大拇指,连连呼叫着“Great”!我告诉他们,火锅是中国的传统美食,老少皆宜,深受喜爱。
    听着窗外呼呼寒风,卡洛斯和安吉丽娜一下子爱上了火锅。他们一勺一勺地喝着滚烫香辣的汤,用叉子取出翻滚的牛肉块,所有的辛辣都化作翻滚的热浪,对抗着室外的严寒。
    就在这时,寓所的主人约翰先生敲开了我们的房门。这是一位六十多岁的芝加哥老人,住在我们楼下,浓浓的火锅味将他吸引来了。
    除了空调,他和老伴再也想不出其他取暖的方式了,就连饮食也成了问题。
    我连忙邀请约翰先生和他的妻子一起品尝中国火锅。老人也很大方,拿出两瓶珍藏的伏特加,请我们畅饮。他的法国妻子将两筐冻得硬邦邦的蔬菜和一堆被冻得硬如石头的热狗、冻牛肉、鸭胸肉搬了过来,问我:“这些东西能煮进中国的火锅里吗?”我笑着说:“可以,当然可以!”
    在那个寒潮肆虐的夜晚,这个火热的中国火锅被美国、西班牙、法国的朋友围在一起,美国热狗、西班牙牛肉、法国鸭胸肉等各国美食在火锅里煮沸,我们吃得很开心。
    约翰先生饮下两杯伏特加,满是皱纹的脸红扑扑的,搂着我的肩膀说:“中国的火锅,是一种包容性很强的美食啊!”
    安吉丽娜说:“芝加哥寒潮在中国火锅面前投降了!”
    那一刻,我极为骄傲。
    我在除夕之夜踏上了芝加哥飞往上海的航班,经过十几个小时的飞行,终于回国。而这次芝加哥寒潮不仅让我收获了一份别样的情谊,还拥有了一份莫大的骄傲。

 
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