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冬瓜_中国信息报
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更新时间:2019年06月03日 08:54:56

冬瓜

■ 吴瑕 

    夏天的菜园最惹人眼的就是冬瓜了。冬瓜秀气,披着白纱般的粉;冬瓜大大咧咧,不娇气,旱一阵涝一阵都能承受;冬瓜的叶片如伞,大跨步地跑藤,在角落也不断地延伸,藤蔓所至处一片葱茏,冬瓜自得地在地上铺展绿毯一片,骄傲地划地为己有。
    冬瓜个子大、体沉、身板结实、粗枝大叶,母亲怕它挤压到别的蔬菜,汲取了其他蔬菜的养分,就找边边沿沿去安置它。这些它全不计较,从篱笆旁可以爬到顶端,高梁苗梢被它缠得死死的,让高粱只能弯下挺拔的腰,冬瓜却很有成就感地在风中大笑。树根下它占人地盘,抢人风头,兴致来了,不管不顾,搭在茄子辣椒肩头,压在苋菜背上,趴在韭菜叶上,甚至攀上豇豆架,得意地看别着紫色发卡的豇豆。母亲来气了揪着它的头颅让它兀自呆在自己的地盘上,不许它串门,甚至干脆拎下它的鲁莽藤头,让它沿着母亲铺设的路生长,让放老实点少惹事。冬瓜当面服帖,等母亲走了照样放任自流,纠缠别人随心所欲地活一回。
    冬瓜开起花来一片粉白,朵朵洁白纯净。风中雨中烈日炙烤中也不收拢它招摇的大喇叭,生命力如此顽强的蜜蜂当然为之折服,与之亲密接触,蝴蝶也为之欢舞。
    母亲说种冬瓜省心,季节到了栽下幼苗,不用怎么过问它就疯长,不小心踩着它的藤蔓,即使身躯流汁,冬瓜也不生气枯萎,满血复活着兀自生长。不用怎么加肥,一根藤上照例结十来斤二十来斤的果实。冬瓜的身躯一天比一天肥胖,也不像丝瓜那样张扬,只是靠近大地母亲的胸膛,盘腿坐在泥土里,它就那样兴奋地等待成为农人筐中之物。
    到了冬天,大多数蔬菜枯萎,母亲的餐桌单调了,以咸菜、腌萝卜、青菜为主。这时桌上的冬瓜派上用场,炖腊肉、炖鸡、炖猪手,能过滤肥油的冬瓜成为人人争抢的尤物。它不仅易存放,味道鲜美利尿减肥,还是养生佳品。它不用反季节生长,只要摘下放在通风处,经秋历冬也不腐烂,新鲜得像刚摘下一样。
    冬瓜便宜,大量上市时一斤值不了多少钱,因为它的营养价值、保健功能使人们越来越青睐它。因此它四季不落地出现在菜场、超市,但只是一斤一斤地买,因为如今家庭人口越来越少,没有过去年代一家七八口人,用大盘红烧清炖。如此,超市里的冬瓜只能沮丧地被人一块一块地分割。也不知婆婆用什么法子,夏天吃冬瓜割下一块再放好,在没有冰箱的乡村几天不坏。到了冬天滋补季节,冬瓜炖排骨、冬瓜炖鸡,热乎乎地连汤一起吃下,似乎体内的寒凉都不见了。冬瓜不像西瓜,早摘不得,晚摘不行。就算活生生地掐断它计划的生长周期,它也把最甜的汁水滋润人们的胃。记忆中乡村的冬瓜是披着白纱的“新娘”,永远水灵鲜嫩,温暖我年少时的味蕾。
    冬瓜生命力强盛,无论落地在哪里,都不会在风雨里凋零。它经得起挫伤,是菜园里的“台柱子”。

 
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