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舌尖上的春天_中国信息报
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更新时间:2020年03月20日 08:54:56

舌尖上的春天

■ 赵自力 

    俗话说“春风不刮,草木不发”。春风似高明的魔术师,一夜之间变出的各类野菜,被人们尝得有滋有味。
    还是早春时节,荠菜就冒出了嫩叶,洗净后脆生生的、水灵灵的,看着就想咬上一口。无论是清炒,还是下火锅,或者切碎包成饺子,都是清香无比。荠菜快要开花时,地边的茅草也窜出地面了,其根白嫩甜美,嚼起来咯吱咯吱地响,有点像甘蔗。荠菜的花苞像一根长长的针,剥开就看见里面一条白嫩嫩的芯,尝一口满嘴香。小时候我们常常把茅针去了皮,一圈一圈卷成饼状,一口一口地吃着,仿佛整个春天都被我们吃到了。
    三月桃花开时,桑葚已经开始结果了。嫩嫩的青青的,摘一颗放进嘴里,咬一口酸得能让你半天睁不开眼睛。不过,小孩子是不怕酸的,不尝尝怎么知道什么时候开始变甜呢!所以,桑葚从出现在枝头开始到成熟,总有孩子们一拨一拨地去尝。 尝完桑葚尝桃李。在农村,苦桃和野杏树到处是,哪棵树上结的果子甜或苦,小孩子早已熟记于心。桃花谢时,已有毛桃挂果,一点也没看相。当毛桃终于长成好看的模样时,最忍不住的是孩子们。摘下几个,用手捏捏,硬生生的,知道还没熟还是急着去尝尝,青涩得厉害,嚼过好久嘴里才有一丝甜味。这时,野蔷薇也登场了。野蔷薇的苗胖乎乎、嫩嫩的,皮一剥就可以吃,口感很好。再往后的日子,就是山莓的主场了。山莓散落在田间地头,绿叶间红彤彤的一片,摘下一把津津有味地吃上半天。还有那河边的野芹菜,从早春开始可采摘到晚春,让你吃个够。
    人间有味是清欢。舌尖上的春天,给人们以美好的享受。

 
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